Trang chủ / Tin tức / Vào bếp làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn vàng ruộm thơm phức.

Vào bếp làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn vàng ruộm thơm phức.

Bánh khoai lang là món ăn vặt quen thuộc với hầu hết chúng ta, hiện nay mónbánh khoai lang tẩm bột chiên giòn tại các quán ăn vặt ở Hà Nội đang được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Hãy cùng Trung Cấp Nấu Ăn vào bếp làm món khoai lang tẩm bột chiên giòn thơm ngon này theo công thức dưới đây.

Công thức làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn vàng ruộm hấp dẫn.

banh-khoai-lang-tam-bot-chien-gion-2

Nguyên liệu làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn gồm:

– Bạn mua vài củ khoai lang mật ruột vàng (khoảng 1 cân), nên chọn những củ to và không bị hà. Chú ý không nhầm lẫn khoai lang mật và khoai lang nghệ, tuy chúng đều có ruột màu vàng đẹp mắt những khoai lang mật màu vàng nhạt, ăn bở và ngọt lịm hơn khoai nghệ, thịt củ chắc. Khoai nghệ màu đẹp nhưng ăn nhạt và thịt củ nhão hơn.

– Một gói bột chiên giòn (150g), một ít bột gạo cùng bột mì.

– Đường, muối và ít nước, chuẩn bị thêm được ít hạt vừng đen đã rang chín càng tốt, dùng rắc lên khoai lúc rán trông đẹp hơn.

banh-khoai-lang-tam-bot-chien-gion-1

Cách làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn:

Bước 1: Đổ vài thìa bột mì, vài thìa bột gạo và đổ cả gói bột chiên giòn vào chung với nhau trong một cái âu to, trộn đều. Thêm một ít nước sạch vào để đảo bột, cứ thêm từng chút từng chút để bột được trộn đều, khi nào thấy bột có độ sệt vừa phải, trông sánh đặc là được.

Bước 2: Rửa sạch củ khoai lang sống, nạo sạch sẽ phần vỏ, ngâm vào chậu nước cho khỏi thâm, bỏ hết các mắt khoai. Vớt khoai ra rồi cho lên thớt cắt thành từng thanh dài to cỡ ngón tay trỏ hoặc cắt thành thanh dày và ngắn băng nửa ngón, bỏ khoai đã thái miếng vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong 10 phút, vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Bỏ khoai vào tô bột đã trộn lúc đầu, đảo cho miếng khoai được phủ đều bột ướt.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo hơi nhiều một chút sao cho ngập được miếng khoai. Gắp từng miếng khoai đã tẩm bột vào chiên cho tới khi chín và bên ngoài có màu vàng giòn là được. Vớt khoai chín ra đĩa đã lót giấy thấm để thấm bớt dầu.

banh-khoai-lang-tam-bot-chien-gion-2

Cách làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn rất dễ nên ai cũng có thể tự làm để thưởng thức. Thành phẩm là bánh khoai có vẻ ngoài vàng óng, mùi thơm nhẹ dịu từ bột và miếng khoai lang làm bạn thèm thuồng, khi cắn bánh thì bên ngoài giòn, bên trong ngọt ngào bùi thơm rất vừa miệng.

Với công thức làm bánh khoai lang tẩm bột chiên giòn ở trên bạn hãy làm ngay món này cho bạn bè và người thân của mình ăn để cảm nhận vị ngon không kém gì ngoài hàng quán bày bán.

Đánh giá bài viết:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...