Trang chủ / Kỹ thuật nấu ăn / Công thức làm món thịt bò khô ngon tuyệt vời

Công thức làm món thịt bò khô ngon tuyệt vời

Thịt bò khô là món ăn yêu thích của nhiều người nhưng mua ngoài hàng giá cả cao và lại không đảm bảo về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và nhiều lúc lại không hợp khẩu vị của bạn, vậy thì muốn ăn hãy lăn vào bếp và làm ngay một mẻ khô bò để ăn dần nào.

cach-lam-mon-thit-bo-kho-ngon-tuyet-voi-1

Dưới đây là cách làm thịt bò khô ngon mà lại đơn giản dành cho tất cả mọi người

Nguyên liệucần chuẩn bị:

  • 1,5kg thịt bò
  • 50g hạt mè trắng
  • 30g bột thì là
  • 30g bột ớt
  • 80g sa tế
  • 30g đường
  • 15g muối
  • 1 củ gừng
  • 1 củ sả
  • 1-2 thìa rượu
  • 3 lá nguyệt quế
  • 3 hoa hồi
  • 1 ít quế

Cách làm món thịt bò khô:

Bước 1:Thịt bò đem đi rả bằng nước sạch sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.

cach-lam-mon-thit-bo-kho-ngon-tuyet-voi-2

Bước 2: Chuẩn bị gừng, sả và quế sau đó cắt nhỏ và cho vào nồi luộc cùng với cả hoa hồi và thịt bò.

Bước 3: Khi thịt bò chín sơ thì vớt ra để cho ráo rồi cắt thành từng que. Tiếp đó cho sa tế, ớt bột, đường, rượu, bột thì là và mè trắng vào trộn đều cùng với thịt bò, ướp tất cả trong khoảng 1 tiếng.

Bước 4: Cho thịt bò đã ướp vào trong lò vi sóng và để ở mức nhiệt lớn nhất trong khoảng 4 phút sau đó lấy ra đảo đều bằng đũa. Tiếp tục lặp lại quá trình trên  thêm hai lần, mỗi lần 2 phút nữa là được.

Nếu nhà bạn nào không có lò vi sóng thì có thể dùng chảo. Cho thịt vào chảo lớn, đun nhỏ lửa và đảo đều tay ( nếu không thịt bò khô rất dễ bị cháy). Đảo cho đến khi nào thịt bò khô vừa là được. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm thịt bò khô thật đơn giản.

Bước 5: Cuối cùng bạn rắc thêm một chút muối và tiêu rồi xóc đều thịt bò khô lên, đợi cho thịt nguội rồi cho vào tủ lạnh và cùng thưởng thức với mọi người.

cach-lam-mon-thit-bo-kho-ngon-tuyet-voi-3

Yêu cầu của món ăn:

Thịt bò cần phải khô vừa, có hương vị cay cay, đậm đà mà không quá ngọt kết hợp với độ dai của thịt bò sẽ làm cho người thưởng thức cũng khó có thể cưỡng lại nổi. Khi ăn thêm một ít chanh tươi sẽ làm dậy mùi thơm ngon của thịt bò khô.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò khô này nhé!